Carence en vitamine D symptômes et alimentation à suivre
Carence en vitamine D symptômes et alimentation à suivre

La maladie due à une carence en vitamine PP, également connue sous le nom de pellagre, est une affection causée par une carence en vitamine PP, également appelée niacine ou vitamine B3. Cette maladie se caractérise par une dermatite, une diarrhée et des troubles neurologiques. Le nom “pellagre” vient du mot italien “pelle agra”, qui signifie “peau rugueuse”.

Causes de la carence en vitamine PP

La carence en vitamine PP peut être causée par plusieurs facteurs. L’un des plus courants est une alimentation pauvre en niacine. Les aliments riches en niacine comprennent la viande, les poissons, les légumes à feuilles vertes, les légumineuses et les céréales complètes. Une consommation excessive d’alcool peut également entraîner une carence en vitamine PP, car l’alcool interfère avec l’absorption et le métabolisme de la niacine.

Symptômes de la pellagre

Les symptômes de la pellagre peuvent varier en fonction de la gravité de la carence en vitamine PP. Les premiers signes peuvent inclure une éruption cutanée rouge et squameuse, généralement sur les parties du corps exposées au soleil, comme le visage, le cou et les mains. D’autres symptômes courants comprennent la diarrhée, la perte d’appétit, la fatigue, les maux de tête et les troubles neurologiques tels que la confusion et la démence.

Traitement de la pellagre

Le traitement de la pellagre consiste à augmenter l’apport en vitamine PP. Cela peut être fait en modifiant l’alimentation pour inclure davantage d’aliments riches en niacine, en prenant des suppléments de vitamine PP ou en recevant des injections de niacine. Il est également important de traiter les symptômes spécifiques de la pellagre, tels que les éruptions cutanées et les troubles gastro-intestinaux.

Prévention de la carence en vitamine PP

La prévention de la carence en vitamine PP peut être réalisée en suivant une alimentation équilibrée et en consommant des aliments riches en niacine. Il est recommandé de consommer quotidiennement environ 16 milligrammes de niacine pour les hommes adultes et 14 milligrammes pour les femmes adultes. Les femmes enceintes ou allaitantes peuvent avoir besoin de doses plus élevées de niacine. Il est également important de limiter sa consommation d’alcool, car l’alcool peut interférer avec l’absorption et le métabolisme de la niacine.

Exemples de régimes riches en niacine

Voici quelques exemples d’aliments riches en niacine :

  • Viandes : poulet, dinde, porc, bÅ“uf
  • Poissons : thon, saumon, maquereau
  • Légumes à feuilles vertes : épinards, chou frisé, roquette
  • Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots
  • Céréales complètes : riz brun, avoine, quinoa

Références :

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK532956/

2. https://www.msdmanuals.com/fr/accueil/troubles-nutritionnels/carence-en-vitamines/carence-en-vitamine-b3

3. https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-niacin

Categorized in:

FR Lettres,

Last Update: February 3, 2024

Tagged in: